600 g de lombinho de porco
2 c. (de sopa) de MASSA PIMENTO INCOPIL
1 dl de azeite
2 cebolas
2 pimentos vermelhos
1 tomate
2 dl de vinho branco
ESPECIAL CARNES SAL&AROMAS, MOLHO PIRI-PIRI INCOPIL e tomilho q.b.
1. Tempere o lombinho com a MASSA DE PIMENTO INCOPIL
2. Aloure o lombinho no azeite e coloque-o num tabuleiro. Ligue o forno a 190º C. Corte a cebola em tiras e refogue-a no mesmo azeite, juntamente com os pimentos cortados em tiras e o tomate em pedaços.
3. Junte o vinho e um pouco de MOLHO PIRI-PIRI INCOPIL e deixe cozinhar durante 2 minutos; verta sobre a carne e leve ao forno por 30 minutos. Retire a carne do forno e deixe repousar um pouco. Corte-a em fatias e sirva decorada a gosto.
Portuguese